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超声波均质酸牛奶优点
优点：经超声波均质的牛奶，均质评价效果好于高速离散均质及高压剪切均质。利用超声波均质的牛奶制成的酸奶与其他酸奶相比，奶香浓郁、口感爽滑、外观细腻、乳块在30min内基本不变，说明其凝乳状态良好，可以抵抗大批量生产中的振荡、颠簸的问题，利于中长途运输，是一项可以利于的技术。
